“Пуэр из маленькой корзины” является отражением ключевого технологического процесса – Сяо Фа Цзяо. Это не что иное, как процесс ферментации (Во Дуй) в корзинах маленького размера. Это необходимость, когда работать приходится с небольшим количеством сырья. В нашем случае это высокогорные листья и почки из сада Айлаошань, с высоты 2200 метров, с деревьев, возрастом 70 лет. Сяо Куан Шу Ча – шу пуэр, который можно назвать очень интересным, оригинальным и неповторимым экспериментом с коротким, 30-дневным циклом ферментации при температурах 65 градусов. Получилось свежо, не типично и весьма интересно.